近期，天津市市場監管綜合行政執法總隊持續開展食品安全專項行動，集中力量排查案件線索，嚴厲打擊食品安全領域違法行為，成功打掉位于我市寶坻區大口屯鎮某處一長期無證從事血豆腐生產經營活動的“黑窩點”。

　　市市場綜合執法總隊執法人員通過排查相關線索，在我市某農貿批發市場內發現一家商戶經營的散裝血豆腐包裝方式明顯不符合食品生產許可要求，執法人員對該商戶進行了進一步調查，發現每日凌晨1時許一輛小型貨車向該商戶運送大量血豆腐制品。通過一系列走訪調查，鎖定了其加工地點為寶坻區大口屯鎮的一處民宅，并初步掌握了該“黑窩點”原料來源、生產規律及送貨方式等重要信息。

　　隨后，市市場綜合執法總隊聯合公安機關、屬地市場監管部門部署“收網行動”，對目標地點實施突擊檢查，一舉搗毀該“黑窩點”。檢查當日，當事人雷某正在非法生產血豆腐制品。執法人員現場查獲違法生產的血豆腐制品2400余公斤，同時對用于非法生產的1900余公斤食品原料，冷卻罐、槽車、水槽、流轉箱等300多件加工工具進行了查封扣押。執法人員現場對雷某和協助其從事非法經營的人員展開詢問調查，并利用電子取證手段鎖定了雷某微信轉賬記錄等電子數據。面對鐵證，雷某對自己長期非法從事血豆腐生產經營活動的事實供認不諱。根據掌握的事實材料，總隊相繼對該窩點流出血豆腐制品的2家下游商戶進行了立案調查。

　　經查，雷某在無《食品生產許可證》和《營業執照》的情況下，從我市北辰區的一家屠宰企業獲取牛血并用于制作加工血豆腐，涉案金額73萬余元。為進一步杜絕食品安全隱患，市市場綜合執法總隊聯合市農業綜合行政執法總隊，對向雷某提供血源的屠宰企業開展檢查，要求相關企業完善血液制品流向管理制度，杜絕類似情況再次發生。

　　目前，該案件已調查終結。市市場綜合執法總隊依據《中華人民共和國食品安全法》相關條款擬對雷某依法作出最嚴厲處罰，擬對相關違法經營戶實施吊銷食品經營許可的行政處罰。

　　下一步，市市場綜合執法總隊將繼續落實市場監管總局專項行動部署，按照習近平總書記“四個最嚴”的要求，嚴厲打擊食品安全領域違法犯罪行為，守護我市百姓“舌尖上的安全”。